ZAVÁŽÍME PRAHU A BLÍZKÉ OKOLÍ. VŠE NA MAPĚ ROZVOZU.

Noky s krůtím masem, kari a baby špenátem

Kdo má rád kari, noky a čerství baby špenát, tak si toho jídlo prostě zamiluje. Pokrm má velmi vyváženou chuť s příjemným kari nádechem.

Suroviny:

  • 250g noků
  • 200g krůtího masa  NAKUPUJTE ZDE
  • 1 hrst baby špenátu 
  • 125 ml smetany
  • 1 stroužky česneku
  • 40 g  parmazánu 
  • 2 lžičky kari

 

Vybavení:

  • Větší pánev
  • Hrnec
  • Menší miska
  • Větší miska

Postup: 

Rozkrájejte maso na kostičky. Polijte ho olivovým olejem cca 1|2 lžíce. Osolte ho cca 1|2 lžičky soli a opepřete 1|2 špetkami pepře. Nastrouhejte si parmazán do misky a nakrájejte česnek na plátky. Dejte vařit hrnec s vodou (cca na 100g těstovin 1l vody). 

TIP: Jestli nechcete čekat až se začne vařit voda, tak si pomozte rychlovarnou konvicí. 

Do vroucí osolené (1|2 lžičky) vody vysypte noky a vařte 1-2 min. Až vyplave první, tak je všechny přendejte do misky. Není potřeba je dělat úplně do měkka, protože je budeme ještě přidávat na pánev, kde se dodělají. Vodu nevylívejte!

TIP: Použijte děrovanou naběračku na odkapání vody.

Rozpalte pánev na vysoký stupeň. Pokapejte pánev olejem a orestujte maso cca 1-2 min. Přidejte česnek a celé to zaprašte kari kořením. Vše restujte ještě cca 1 min. 

Přidejte ½|1 naběračku osolené vody, ve které se vařily noky a následně i noky. Vše promíchejte.

Přidejte smetanu a nastrouhaný parmazán. Stáhněte plamen a promíchávejte, než omáčka zhoustne cca 1 min. Ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem nebo kari kořením.

Na závěr přisypte baby špenát, zamíchejte a můžete podávat.

Zajímavost: To, že kari pochází z Indie asi ví každý, ale víte, jaké je složení tohoto koření? Nejčastějším základem je kurkuma, koriandr, zázvor, římský kmín, pepř, kardamom, muškát, skořice, sušený česnek pískavice řecké seno a chilli. Nicméně se toto složení může velmi často odlišovat. Jako mnoho jiných koření, tak i toto vzniklo nesprávným pojmenováním kořenící směsi. Název je odvozen od tradičního tamilského pokrmu kari. 



Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení