ZAVÁŽÍME PRAHU A BLÍZKÉ OKOLÍ. VŠE NA MAPĚ ROZVOZU.

Kuřecí prso s citronovým kuskusem a mátou

Velmi svěží a rychlý pokrm. Jídlo si zamilujete právě pro jeho rychlost, svěžest a hlavně nenáročnost. Přesvědčte se sami, že z pár surovin lze vykouzlit něco opravdu vynikajícího a výjimečného.

Příprava: 5 min
Doba vaření: 15 min  

Suroviny: 

  • Kuskus 125 g
  • Kuřecí prsní řízky 300 g   KUPUJTE ZDE
  • Zeleninový vývar 200 ml (až 220)
  • Sušené oregano 2 lžičky
  • Citrón 1 ks
  • Máta 1 snítek
  • Sůl
  • Pepř
  • Olivový olej

Vybavení:

  • Větší pánev
  • Větší pánev
  • Menší miska
  • Struhadlo

Postup:

Maso poctivě osolte, opepřete čerstvě mletým pepřem a posypte 1|2 lžičkami oregana. Přilejte cca 1|2 lžíce olivového oleje a vše rovnoměrně vmasírujte. Citrón poctivě omyjte, osušte a nastrouhejte z něj kůru. Mělo by jí být 1|2 lžičky. Kůru si dejte stranou. Mátu nasekejte najemno.

TIP: Citrón omyjte čistou houbičkou pod tekoucí vodou.  

Do menší misky dejte kuskus, 1|2 lžíce oleje, 1|2 špetky soli, 1|2 špetky čerstvě mletého popře. Kuskus zamíchejte a zalijte vroucím vývarem. 

Kuskus promíchejte a přiklopte na cca 5-10 min, než změkne na skus. Přibližně po 3 min kuskus promíchejte. 

TIP: Místo vývaru lze použít i vodu.

Rozpalte pánev na středně vysoký plamen a orestujte maso z každé strany cca 5 min. Maso nesmí být syrové, ale zároveň musí být šťavnaté.  

Maso dejte z pánve do tepla a nechte ho odpočinout. Na stejnou pánev dejte rozkrojený citron rovnými stranami na pánev a citrón restujte cca 2-3 min, než má hezkou barvu. 

TIP: Než dáte citrón na pánev, tak si ukrojte pár plátku na závěrečné servírování. 

Mezitím rozpalte druhou pánev na středně vysoký plamen, do pánve dejte 1|2 lžičky olivového oleje a přidejte kůru z citrónu. Tu restujte cca 30 s za stálého míchání a následně přidejte kuskus a zbytek oregana. Vše restujte cca 1-2 min za stálého míchání. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Plotnu vypněte, kuskus posypte nasekanou mátou a vše promíchejte. Pánev dejte stranou. 

Maso nakrájejte šikmo na plátky a položte na hotový kuskus. Přidejte orestovaný citrón, kterým vše pokapejte. Na závěr pokapejte trochou olivového oleje a můžete podávat. Dobrou chuť 

TIP: Přidejte pár plátku citronu na ozdobu. 



 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení