ZAVÁŽÍME PRAHU A BLÍZKÉ OKOLÍ. VŠE NA MAPĚ ROZVOZU.

Hovězí pastrami

Čerstvě krájené
49,90 Kč / 100g 499 Kč / 1 kg
Momentálně nedostupné

Detailní informace

Doprava zdarma
Doprava zdarma
při nákupu nad 999Kč
Garance spokojenosti
náš zákazník náš pán
Oceněný obchod
Oceněný obchod
více než 650 skvělých hodnocení
Tradice od roku 1992 XXX
Tradice od roku 1992 XXX
milujeme maso a umíme s ním

Detailní popis produktu

Sendviče s pastrami podáváme jako sytou svačinku, ale hodí se i k večeři. Pastrami nejlépe chutná teplé, ale výborné je i za studena.

Hovězí pastrami doporučujeme nejlépe koupit krájené na slabé plátky.

Trvanlivý masný výrobek.

Skladujte při teplotě 0 °C až +4 °C.

Alergeny: 10 - hořčice

My pro Vás pastrami vyrábíme z hovězího brisketu, maso se očistí, nasolí a 1 den nechá "odpočinout". Potom ho vložíme do nálevu 6 - 8 dní se maso otáčí v nálevu. Pak se maso posype prachovým kořením. Na pastrami se používá hovězí hrudí. Maso se na cca 7-10 dní naloží do marinovacího láku. Po této době se maso omyje a obalí v jiné směsi koření. Maso obalené v této směsi se cca 4-6 hodin udí a poté vaří v páře. Je důležité, aby maso bylo měkké, křehké a šťavnaté. Z takto připraveného pastrami připravujeme sendviče. Klasický pastrami sendvič se skládá z měkkého čerstvého chleba, ne toastového, vhodné hořčice, kvašených okurek a kvašeného zelí.

Brisket, nebo-li bok / hrudí, je maso mezi předníma nohama zvířete. Koupit ho můžeme s kostí i bez a výborně se hodí k vaření, které ho zachová měkké a šťavnaté.

Pastrami je velmi oblíbené ve Spojených státech, kam přinesli pastrami na konci 19. století židovští přistěhovalci z východní Evropy. Zejména v New Yorku se hovězí pastrami stalo oblíbeným jídlem. Pastrami se krájí na velmi tenké plátky a používá se do sendvičů nebo na obložené mísy. Např. spisovatel William Styron vzpomíná v románu Sophiina volba na doby, kdy bydlel ve čtvrti Flatbush a živil se převážně režným chlebem s pastrami a okurkami.  

 

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Uzeniny
Hmotnost: 0.1 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení